Les Érablières

Salut

Dans votre coin de pays, es-ce que les érables ont commencé a couer

Au dernière nouvelle a RDL ça coulait pas encore. Les gars pellete leur tubulure.

Il y a tellement eu de neige que les tuyau sont enterré sous la neige. Ils doivent pelleter au complet les tuyau. Méchante job. Pis en plus c même pas sur que les érables vont couler. La terre est pas gelé. Donc lorsque le beau temps va prendre les érables vont peut-être bourgonné tu suite au lieu de coulé.

Je crains une tite année pour une année plein quotas

Explique nous un peu c't'affaire Jérémie car pour nous l'érable n'est qu'un arbre parmi tant d'autres, je sais qu'au Québec il en va autrement.

j`ai de la parenté du coté de ham nord et victoriaville et aux toute derniére nouvelle , ça coule pas , trop de neige , et on a pas une saison printaniére ``normale`` cette année

SAlut EDDY

Je suis pas un pro érablière mais plutot un bon dégustateur de produit de l'érable yum yum

En fait c en temp normal. Les érables ont un chalumeau de planter dans le tronc de l'arbre. Dans l'temp, c'était des chalumeau avec une chaudière acrocher après le chalumea. Maintenant c'est un tuyau et tout les érables sont relié par ce même tuyau. Quand la temp^érature monte au dessus de 0 Celsius. l'arbre ce dégèle et commence a monter en eau. Et c'est a ce moment que l'eau commence a être rammasser à la cabane a l'aide du pipeline qui sifonne l'arbre. Pour que ça marche et que l'Eau ne devienne pas de la sève. Faut que la nuit la température redescende sous 0. Aussi, il faut même si y fait plus de 0 qu'il tombe de la neige qui fait refroidir la cime de l'arbre pour justement lui faire croire qui fait trop froid pour monter en sève et ainsi bourgonner. Alors l'arbre continue de faire de l'Eau. On la rammasse. Par la suite elle est bouilli et transformé. Ce qui donne du sirop d'érable, du sucre d'érable, du beurre mou. Tous des produits très sucré mais naturel On en fait des cornet de sucre un vrai délice

Je sais pas si c'est bien expliquer... comme je vous dit j'aime mieux déguster que le produire

Du sirop sur des crêpes un délice pour les papilles. J'oubliais, avec le sirop, tu le fait bouillir et tu étant sur la neige propre des coulisse, tu rammasse la coulisse avec un baton a café en bois et tu savoure. Mais attention de pas trop en manger car le lendemain on peux avoir mal au fesse si tu exagère sur la consommation

J'ai dégusté ces produits sirop, beurrre et tout... mais je ne savais pas comment ça se produisait.
Faut pas se tromper d'arbre sinon on mange du caoutchouc sur sa tartine vu que la technique se ressemble un peu avec l'hévéa.
Merci Jérémie.

salut chrys,

ouais c'est bien expliqué !!!! je connais sa un peu mon oncle travail la dans.

et ici non plus sa coule pas...... ils peltent encore les main ....

sa fait longtemps que je demande au monde si ce printemps ca va etre bon, parce que javais remarqué que la terre nétait pas gelé

jai bien hate de voir. entk je leur souhaite que sa coule ! au prix que sa coute ! et surtout pour pelleter tous sa !

alp

Salut

Je vais pouvoir voue en parler en fin de semaine ,car je vais à la cabane à sucre familliale.

Salut

C'est fait,aujourd'hui je suis aller à la cabane à sucre familliale.Et comme d'habitude c'est extrêmement délicieux.

Les érables ont coulés dans le coin de Nicolet ,pas beaucoup mais... assez pour une première récolte de 250galons pour environ 500érables entaillés en une semaine à ce que j'ai su.

eheh

ici sa coule a feu roulant

a ce que jai entendu

Salut

j'ai su hier que c ben ordinaire par ici. Je crois que la coulé sera médiocre cette année. Surtout qui annonce des averses de pluie pour cette nuit.

On dégustera les vieux stock des autre annés