C'est l'temps d'une dinde....

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C'est l'temps d'une dinde....

Message  chrys300 le Jeu 9 Avr 2009 - 22:51

Salut

En fait c'Est pas vraiment le temp de la dinde, c'est Pâques qui arrive dans quelques jours. Alors la tradition veut qu'on mange le jambon à Pâque et la dinde à noel. Mais comme je suis pas traditionel, j'ai fait cuire une dinde cette semaine. De un tout l'monde sait que de la dinde c'est sec. Suspect

Ma blonde ne voulait pas manger de dinde parce qu'elle trouve sa trop sec. Alors on a fouillé dans nos livres et sur internet à la recherche d'une recette de dinde juteuse. J'en ai trouvé plusieurs dite juteuse, suculentes. Mais comme je suis pas un "cuisto", j'ai improvisé Exclamation Exclamation

Premièrement j'ai la moitié d'une dinde. J'ai détaché toute la cuisse que l'on a fait cuire dans le shake'n bake. Un essaie.... Cette préparation a servi pour faire un mélange a sandwich. Dinde, Mayo, persil, sel d'ail, le tout broyer. Très bon entre 2 pains brun Wink

Ensuite, le 2e essaie qui lui est totalement improvisé mais qui a donné un très bon résultat. Ma blonde voulait faire cuire le reste de la dinde dans l'eau comme le poulet. Et moi je voulais faire cuire avec des pommes des épices, etc... Alors on a résulté (Roulement de tambours Exclamation )

On a fait cuire le reste dans une sauce. J'ai versé 1 litre de jus de pomme et une canne de sirop d'érable sur la dinde. On a fait cuire pendant plusieurs heures sur le feu. Pendant la cuisson j'ai piquer la viande au max et verser du bouillon sur la dinde pour que ça entre dedans. À l'occasion je l'ai tourné de bord pour que ça cuit bien comme faut.

Servir la viande avec beaucoup de jus de la cuisson. Le jus se marie très bien avec les autres aliments. Alors si vous voulez vous sucrer le bec pour noel prochain, à vos chaudron Exclamation Exclamation

Inquiétez-vous pas c'est pas trop sucré....

santa

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Re: C'est l'temps d'une dinde....

Message  custom53 le Ven 10 Avr 2009 - 20:58

Salut

Ça l'air pas trop pire comme recette ,moi qui déteste la dinde à cause d'en avoir déjà trop mangé,mais je ne dirais pas non pour essayer.
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Re: C'est l'temps d'une dinde....

Message  chrys300 le Ven 10 Avr 2009 - 21:04

Salut

Au pire essaie avec une cuisse. Le principal, c'est qu'il y est du jus et du sirop d'érable

Cool

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